อาหารและโภชนาการ
เบื้องต้น
ปลาส้มไร้ก้าง
วิทยาลัยชุมชนบุรีรัมย์
อาหารและโภชนาการ
54 ครั้ง
4 ชั่วโมง
มีใบรับรอง
เกี่ยวกับรายวิชานี้
ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับการทำปลาส้ม วัตถุดิบ เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้ในการทำปลาส้ม เทคนิค วิธีการและฝึกปฏิบัติในการทำปลาส้ม การบรรจุภัณฑ์ การเก็บรักษา การนำไปประกอบอาหาร
ผลลัพธ์การเรียนรู้
- •ผู้เรียนสามารถอธิบายหลักการวิธีการเลือกวัตถุดิบที่ใช้ในการทำปลาส้มบุรีรัมย์ได้
- •ผู้เรียนสามารถเลือกใช้วัตถุดิบ อุปกรณ์ และเทคโนโลยีที่เหมาะสมกับการทำปลาส้มบุรีรัมย์ได้
- •ผู้เรียนสามารถทำปลาส้มบุรีรัมย์ได้
- •ผู้เรียนสามารถประกอบอาหารด้วยปลาส้มได้
ผู้สอน
คุณ
บังอร สร้อยสูงเนิน
คุณ
ศิริรัตน์ อวดผิว
คุณ
ธนัยนันท์ ม่วงประทาย
คุณ
สรวีย์ ธรรมสารวิญญู
คุณ
ปฐม นิ่มหัตถา
คุณ
พงษ์ศักดิ์ สอดทรัพย์
คุณ
รัตนชัย ชินานุปกรณ์
แท็ก
หลักสูตรทั่วไป
ภาพรวมรายวิชา
จำนวนผู้เข้าชม
54 ครั้ง
หมวดหมู่รายวิชา
อาหารและโภชนาการ
ระดับ
เบื้องต้น
ภาษา
ภาษาไทย
ระยะเวลา
4 ชั่วโมง
ปีที่พัฒนา
2563
ใบรับรอง
มีใบรับรอง
สำหรับผู้เรียน
กลุ่มเป้าหมาย
นักเรียน นักศึกษา และประชาชนที่สนใจ
ความรู้พื้นฐาน
ไม่ต้องมีพื้นฐาน
เกณฑ์การประเมิน
70%