Course Overview

การวางรูปแบบและการจัดตั้งกิจการร้านกาแฟ ชนิดและประเภทของกาแฟ การเลือกอุปกรณ์เครื่องใช้ให้เหมาะสม การชงกาแฟสดแบบต่างๆ และการวาดลวดลายศิลปะบนฟองนม (Latte art)

วัตถุประสงค์การเรียนรู้ (LO)
1. ผู้เรียนสามารถอธิบายรูปแบบของธุรกิจร้านกาแฟได้
2. ผู้เรียนสามารถอธิบายการผลิตกาแฟสด และปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพกาแฟสด
3. ผู้เรียนสามารถอธิบายเครื่องมือและวิธีการที่ใช้ในการชงกาแฟสดได้
4. ผู้เรียนสามารถอธิบายประเภทของเครื่องดื่มกาแฟ ชงกาแฟชนิดต่างๆ และวาดลวดลายศิลปะบนฟองนมได้